Kolumbien JovKaffee | Espresso - Verpackung: 500 g

Gerösteter Kaffee für Espresso Kolumbien. Geschmack von Erdbeeren, Rhabarber und Kakao.

Kaffe für Espresso Kolumbien Jov Coffee.

Mehr Fotos (5)

Zu Favoriten hinzufügen Zum Vergleich hinzufügen

Kolumbien JovKaffee | Espresso - Verpackung: 500 g

Espressoröstung

24 Punkte für das Treuesystem Frisch geröstet

Der Kaffee von Jov Coffee in Ciudad Bolivar verzaubert Sie mit seinen fruchtigen Noten von Erdbeeren mit einem Geschmack von Rhabarber, ergänzt durch einen reichen Nachgeschmack von Kakao. Genießen Sie den feinsten Kaffee aus Kolumbien in einer Höhe von 1400-2000 m über dem Meeresspiegel. Mehr

Produktcode: 6269-3672 Versand und Bezahlung

24,70 € mit MwSt. zzgl.

Produktcode: 6269-3672 Versand und Bezahlung

Varianten4

Verpackung	Verfügbarkeit		Preis mit MwSt. zzgl.
1 kg	Auf Lager	Mehr	46,80 €
125 g	Auf Lager	Mehr	7,50 €
250 g	Auf Lager	Mehr	13,20 €
500 g	Auf Lager	Mehr	24,70 €

Beschreibung
Artikel10

Gerösteter Kaffee: Cuidad Bolivar Peaberry

✓ Das Land Kolumbien
✓ Region Antioquia
✓ Hersteller Jov Coffee
✓ Höhe 1400-2000 m über dem Meeresspiegel
✓Sorte 100% Arabica
✓ Sorte Caturra
✓ Verarbeitung gewaschen
✓ Röstung für Espresso

Kaffee aus der Region Antioquia

Jov Coffee ist eine Vereinigung von fünf jungen Kaffeeproduzenten in Ciudad Bolivar in der kolumbianischen Provinz Antioquia. Sie verarbeiten Kaffee von 20 Erzeugern in unterschiedlichen Höhenlagen(1400-2000 m über dem Meeresspiegel), was ihnen den Vorteil verschafft, das ganze Jahr über Kaffee produzieren zu können.

Juan David Cardona (26 Jahre alt) ist einer der Hauptvertreter der Vereinigung und für den Verkauf zuständig. Nachdem er beschlossen hatte, seine Verarbeitungsmethoden zu erneuern, absolvierte er eine zweijährige Ausbildung in Brasilien. Dann erforschten sie dank umfangreicher Experimente bei Jov Coffee die Kohlensäuremazeration, die anaerobe Fermentation, verschiedene Hefen und Bakterien und verlängerten sogar die Fermentationszeit auf bis zu 300 Stunden.

Neben der Gärung konzentrierte sich das Team auch auf die Trocknungsphase. Um mit der hohen Luftfeuchtigkeit in Kolumbien zurechtzukommen, entwickelten Juan David und sein Team ein System standardisierter Trocknungskurven, die von Sensoren im Fruchtfleisch der Kirsche überwacht werden. Um Fortschritte zu erzielen, bezog das Team so viele Bauern wie möglich aktiv in die Entwicklung der neuen Protokolle ein.

Wie wird diese Tasse Kaffee schmecken?

Kaffees aus Kolumbien zeichnen sich durch ihren vollen Körper, ihre angenehme Säure und ihren reichen Geschmack aus. Dieser Kaffee von Jov Coffee verzaubert Sie mit süßen, fruchtigen Noten von Erdbeeren, die durch ungewöhnlichen Rhabarber mit einem angenehmen Kakaonachgeschmack ergänzt werden.

Empfohlen für Espresso. Das mittlere Röstprofil wurde für diese Art der Kaffeezubereitung entwickelt. Neben der Verwendung für Espresso aus einer Hebel- oder automatischen Kaffeemaschine können Sie Ihren Kaffee auch aus einer Moka-Kanneoder einer Jazzeria genießen.

Lagerung

An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren.

Produziert von

Lazenskakava.cz s.r.o. Hradisko 467 Luhačovice 76326 Tschechische Republik Umsatzsteuernummer: CZ05825580 ID-Nummer: 05825580

Haltbarkeit

Die Mindesthaltbarkeit beträgt 1 Jahr ab dem Datum der Röstung. Wir garantieren die Lieferung von Kaffee, der maximal 14 Tage nach der Röstung haltbar ist.

Zutaten

100% Arabica-Kaffeebohnen

Parameter

Geschmacksmerkmale	Strawberry, Kakao, Rhabarber
Typ	Arabica
Der Bauernhof	Jov Coffee
Säuregehalt des Kaffees	Weniger säurehaltig
Art der Zubereitung	Clever Dripper, Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Französische Presse, Moka-Teekanne
Höhenlage	1400-2000 m n. m.
Bereich	Antioquia
Verwenden Sie	Espresso
Produktion	Gemeinschaftliche Partie
Sorte	Caturra
Land	Kolumbien
Abgerufen von	Natürlich (trocken)

Geschmacksmerkmale	Strawberry, Kakao, Rhabarber
Typ	Arabica
Der Bauernhof	Jov Coffee
Säuregehalt des Kaffees	Weniger säurehaltig
Art der Zubereitung	Clever Dripper, Türkischer Kaffeekocher, Espresso, Französische Presse, Moka-Teekanne
Höhenlage	1400-2000 m n. m.
Bereich	Antioquia
Verwenden Sie	Espresso
Produktion	Gemeinschaftliche Partie
Sorte	Caturra
Land	Kolumbien
Abgerufen von	Natürlich (trocken)

Wie stirbt der Espresso? Oxidation und Zersetzung

Wenn Sie den Espresso stehen lassen, werden Sie ihn nicht mehr genießen können. Warum verändert sich der Geschmack von Espresso so schnell? Wie stirbt der Espresso eigentlich und wie lange dauert das?

Präinfusion von Espresso

Wenn Sie in der Welt des Kaffees unterwegs sind, haben Sie wahrscheinlich schon einmal den Begriff "Preinfusion" gehört. Aber was ist Preinfusion, wozu ist sie gut und wie macht man sie? Damit befassen wir uns im heutigen Artikel.

Fehler beim Mahlen von Kaffee für Espresso

Sie können Ihren Espresso nicht richtig zubereiten? Vielleicht liegt der Fehler bei der Mahlung. Was sind die häufigsten Fehler beim Mahlen von Espresso und wie können Sie sie beheben?

Wie man eine Espressomühle für zu Hause auswählt

Sie verbringen viel Zeit damit, eine Kaffeemaschine für den Hausgebrauch auszuwählen. Sie wägen Ihre Optionen sorgfältig ab. Dann kaufen Sie voller Enthusiasmus eine glänzende Kaffeemaschine und eine Packung erlesenen Kaffees. Aber was ist mit dem Mahlwerk? Denken Sie daran, dass eine gute Espressomühle darüber entscheidet, ob Sie Ihre Tasse Espresso überhaupt genießen können oder nicht.

Vergleich der Flair Espresso Handhebel-Kaffeemaschinen

Handhebel-Kaffeemaschinen sind keine Neuheit mehr auf dem Markt für Kaffeezubehör. Die Flair Espresso-Familie ist mit 6 Modellen bereits recht groß. Alle machen großartigen Espresso, aber jede ist anders. Damit Sie sich bei der Auswahl Ihrer Maschine nicht verirren, habe ich diesen Vergleich aller Flairs erstellt. Welche ist die richtige für Sie?

Analyse von Kaffee aus gebrauchten Espressoknospen

Mit Filterkaffee ist es für den Barista einfacher, die Qualität des Kaffees, den er seinen Kunden serviert, zu überprüfen, indem er ihn einfach probiert. Wie können sie sonst feststellen, ob der Espresso richtig zubereitet ist? Zunächst einmal durch den Augenschein. Um zu sehen, ob die Crema so aussieht, wie sie aussehen sollte, empfehlen einige Barista auch, den Espressopuck nach der Extraktion zu prüfen. Kann man daran wirklich einen schlechten Espresso erkennen? Das werden wir in diesem Artikel besprechen.

Womit Sie Ihre Espresso-Ecke zu Hause ausstatten sollten

Sie trinken gerne Espresso von morgens bis abends und haben beschlossen, dass es an der Zeit ist, Ihre eigene Espresso-Ecke zu Hause einzurichten? Welches Zubehör und welche Barista-Werkzeuge brauchen Sie, um Espresso oder sogar Cappuccino richtig zuzubereiten? In unserem heutigen Artikel zeigen wir Ihnen den gesamten Prozess der Espressozubereitung.